Bemutatkozás

Aranytej

Aranytej

Paszta hozzávalói: 4 rész víz 1 rész kurkuma A vízben lassan, 5 percig gyöngyözve főzzük a kurkumát. Paszta sűrűségű legyen. A kapott krém hűtőben, üveg tárolóban 30 napig eláll.

Új kelkáposzta sült krumplival

Új kelkáposzta sült krumplival

500 g kelkáposzta 500 g újkrumpli 100 g tejföl 50 g vaj 3 evőkanál olaj 1 csomag újhagyma só, bors, egy ág rozmaring.

Sárkány-rend

Sárkány-rend

1408.december 12-én alapította Luxemburgi Zsigmond. Mintául a Károly Róbert-féle Szent György-rend szolgált. Érdekesség, hogy az alapítók között találjuk Zsigmond király feleségét, Cillei Borbálát is, aki teljes jogú tagja volt a rendnek. Ezen kívül 22 főrendű urat hívtak a rendbe, melynek célja a király iránti feltétlen…

Szent György tallér

Szent György tallér

Ezt az érmét nem fizetésre használták, hanem a harcoló katonák számára talizmánul a XVII. századtól kezdve Körmöcbányán verték. Viselése, illetőleg hordozása régi általános katonahiedelem szerint akkor volt foganatos, ha nem vették, hanem ajándékba kapták, vagy úgy emelték el valakitől. Egyik oldalán a sárkányölő Szent György…

Tejfölös-zöldséges sonkaleves

Tejfölös-zöldséges sonkaleves

A sonka főzővize 400 g füstölt főtt sonka 2 sárgarépa 1 fehérrépa 1 vékony cikk zellergumó 1 evőkanál pirospaprika 1 evőkanál zsír – legegyszerűbb a sonkalé tetejéről leszedni. 1 evőkanál liszt 1 fej vöröshagyma 1 csokor snidling 1,5 dl tejföl só, bors

Szent György rend

Szent György rend

Károly Róbert 1326. április 24-én, Visegrádon alapította a Szent György-vitézek lovagrendjét (Societas Beati Georgii). (Egyes történészek szerint már 1323-ban). Ez a világ legrégebbi világi lovagrendje, hiszen az elődei egyházi lovagrendek voltak. (Az angol Térdszalagrendet 1348-ban, az Aranygyapjas Rendet pedig 1429-ben alapították.)Az alapításon jelen volt Boleszló…

Zöldborsó püré szendvicshez

Zöldborsó püré szendvicshez

Hozzávalók: 500 g zöldborsó (ha még nincs szezonja, megfelelő a mirelit is) 1 csokor petrus 50 g reszelt parmezán (esetleg edami, vagy gouda) 80 g mozzarella 4 evőkanál olívaolaj vagy ghí 1 citrom leve só, bors 1 gerezd fokhagyma 4 szelet kenyér

Medvehagymás pesto

Medvehagymás pesto

2 csokor medvehagyma 50 g fenyőmag 50 g reszelt parmezán 100 ml olívaolaj só, bors ízlés szerint

Zöld minestrone II.

Zöld minestrone II.

3 szárzeller 3 fehérrépa 1 kis kelkáposzta 3 karfiolrózsa és/vagy 3 brokkolirózsa 3 újhagyma v. egy póré 1 közepes krumpli 1 kis fehérbab konzerv v. egy marék fehér gyöngybab 1 evőkanál ghí 1 csipet őrölt koriander 1 csipet őrölt köménymag só, bors

Spenótos lepény

Spenótos lepény

4 tojáslepény 250 g spenót 2 evőkanál ghí 150 g sajt (legjobb vegyesen, 50 g füstölt, 100 egyéb – gouda, edami, trappista) 1 gerezd fokhagyma csipet szerecsendió só, bors