Nagyon gyors gyümölcs fagylalt
- 500 g fagyasztott gyümölcs
- 1 tojásfehérje
- 1 citrom reszelt héja
- 1 liter mézes-vaníliás víz (készíthetjük cukorsziruppal is)
A langyosra hűlt mézes-vaníliást vízből vegyünk ki 3 decit, tegyük bele a citrom reszelt héját és a fagyasztott gyümölcsöt pürésítsük vele.
Verjünk keményre egy tojás fehérjét – egy csipet sóval könnyebben felverhető.
Keverjük össze a tojás fehérjét és gyümölcspürével, és a többi vízzel állítsuk be a nekünk megfelelő fagylalt-sűrűséget.