Karfiol-ropogós
- 500 g karfiol
- 2 tojás
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 közepes szelet kovászos kenyér
- snidling és mustár ízlés szerint (1-1 evőkanálnyi)
- só
- bors
- olaj a sütéshez
Késes aprítóba tegyük a karfiolt, a fokhagymát a széttépkedett kenyérszeleteket, és aprítsuk össze.
Üssük bele a tojást, adjuk hozzá a további fűszereket ízlés szerint.
Forrósítsuk fel az olajat, majd evőkanállal adagolva, tegyünk kupacokat az olajba, és egy picit nyomjuk le.
Süssük aranybarnára mindkét oldalát, szedjük papírtörlőre.
Készítsünk mellé mártogatóst, vagy adjuk főzelékhez feltétként, vagy akár sültek mellé köretnek.