Felhőkenyér
- 3 tojás
- 400 g krémsajt
- negyed teáskanálnyi sütőpor
- 1 teáskanálnyi cukor – elhagyható
- csipet só
A tojásokat válasszuk szét, és a fehérjéből a csipet sóval verjünk kemény habot.
A tojássárgáját keverjük ki a krémsajttal, a cukorral és a sütőporral.
Keverjük bele óvatosan a felvert fehérjét.
Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
Egy sütőpapírral bélelt tepsire kenjünk lapos köröket, és kb. 15-20 perc alatt süssük aranybarnára.
A sütőből kivéve keménynek tűnik, mint egy habcsók, a levegő páratartalmának köszönhetően hamar megpuhul.
Kitűnő szendvicsalap – glutén és szénhidrátmentes