Aranytej
Paszta hozzávalói: 4 rész víz 1 rész kurkuma A vízben lassan, 5 percig gyöngyözve főzzük a kurkumát. Paszta sűrűségű legyen. A kapott krém hűtőben, üveg tárolóban 30 napig eláll.
[Ízek, Energiák, Receptek]
Különlegességek
Parmezános kruton
4-5 szelet maradék szikkadt kovászos kenyér 2 evőkanál olívaolaj 1 kávéskanálnyi morzsolt oregano 3 evőkanálnyi reszelt parmezán só, bors
Füstös kenyérmorzsa
3-5 szelet szikkadt kovászos kenyérből morzsa 2 evőkanál olívaolaj 1 teáskanálnyi őrölt füstölt pirospaprika 1 mokkáskanálnyi kakukkfű só, bors
Nagyon gyors gyümölcs fagylalt
500 g fagyasztott gyümölcs 1 tojásfehérje 1 citrom reszelt héja 1 liter mézes-vaníliás víz (készíthetjük cukorsziruppal is)
Gyümölcsös fűszervaj
200 g vaj 100 g marék aszalt vörös áfonya 1 csipet kakukkfű 1 csipet rozmaring 1 csipet zsálya
Fűszervaj
Tombol a nyár, most könnyedén beszerezhetünk illatos fűszernövényeket. (Vagy szedhetünk saját kertünkben, vagy erkélyünkön.) Hozzávalók: 500 g vaj 3 csokor petrezselyem 1 csokor bazsalikom 3 szál kakukkfű 3 szál oregano fél csokor metélőhagyma 3 gerezd fokhagyma 1 citrom reszelt héja
Vajaja
Vajaja, vaj alja, vajolaj, vajzsír, sült vaj, jászvaj. Ghí. A friss tej felszínén képződő tejszínből (ritkábban tejfölből) mechanikus eljárással (általában köpüléssel, vagy keveréssel) elválasztják a tejzsírt az írótól. Az így kinyert tejzsírt összegyűjtik, formázzák (gömb, kocka, tömb). A friss vaj eltarthatósága kicsi, könnyen avasodik, ezért…