Juhtúrós burszen
500 g juhtúró 150 g vaj 1 evőkanál mustár 1 fej közepes vöröshagyma pár szál kapor – elhagyható 15 szem kapribogyó 3-5 evőkanál sör
[Ízek, Energiák, Receptek]
Krémek – Szószok
Zöldborsó püré szendvicshez
Hozzávalók: 500 g zöldborsó (ha még nincs szezonja, megfelelő a mirelit is) 1 csokor petrus 50 g reszelt parmezán (esetleg edami, vagy gouda) 80 g mozzarella 4 evőkanál olívaolaj vagy ghí 1 citrom leve só, bors 1 gerezd fokhagyma 4 szelet kenyér
Medvehagymás pesto
2 csokor medvehagyma 50 g fenyőmag 50 g reszelt parmezán 100 ml olívaolaj só, bors ízlés szerint
Sült fokhagymás-snidlinges mártogatós
Hozzávalók: 7 gerezd sült fokhagyma 3 deci tejföl 2 deci görög joghurt só, bors 1 csokor aprított snidling
Kapros-kecskesajtos cukkinikrém
200 g cukkini 2 száj újhagyma 50 g kecskesajt 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál friss kapor só
Spenót-krém
1,5 dl sűrű görög joghurt 500 g friss spenót 100 g pirított dió durvára vágva 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál ghí 4 evőkanál friss koriander zöld só, bors ízlés szerint
Spenót-krém
Hozzávalók: 1,5 dl sűrű görög joghurt 500 g friss spenót 100 g pirított dió durvára vágva 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál ghí 4 evőkanál friss koriander zöld só, bors ízlés szerint
Ajvár
Hozzávalok: 1 kiló húsos paprika (pritamin, kápia, vagy kaliforniai paprika) 1 kiló padlizsán 3 közepes fej fokhagyma 1 paradicsom – opcionálisan 1 deci olaj a sütéshez só, bors 3 evőkanál vörösborecet – opcionálisan