Mézeskalács fűszerkeevrék

Mézeskalács fűszerkeevrék

Hozzávalók: 1 teáskanálnyi őrölt fahéj fél teáskanálnyi őrölt gyömbér – picit kevesebb is lehet 3 csipet őrölt kardamom 3 csipet őrölt szegfűszeg 3 csipet őrölt csillagánizs – sima ánizsmag is megteszi 1 csipet őrölt szegfűbors 1 csipet őrölt édesköménymag 1 csipet őrölt szerecsendió 1 csipet…

Izomlazító-nyugtató fürdősó

Izomlazító-nyugtató fürdősó

Már most gondoljunk az ünnepek miatti feszültségek levezetésére, és vegyünk a patikában keserű sót. 100 g keserűsó 3-7 csepp 100 %-os levendula illóolaj

Szárnyas fűszersó

Szárnyas fűszersó

1 evőkanál só 1 evőkanál szárított rozmaring fél evőkanál őrölt bors fél evőkanál őrölt pirospaprika fél evőkanál fokhagymapor fél evőkanál őrölt fűszerkömény fél evőkanál szárított petrezselyem 1 teáskanálnyi szárított citromhéj

Provance-i fűszerkeverék (alapkeverék – Gabriele Bickel receptje)

Provance-i fűszerkeverék (alapkeverék – Gabriele Bickel receptje)

5 g bazsalikom 5 g rozmaring 5 g oregánó 5 g majoranna 5 g borsikafű 2 g fodormenta 2 g levendulavirág 5 g édesköménymag 5 g ánizsmag 5 g koriandermag

Zöldség sóban

Zöldség sóban

A vegeta és a zöldség só között az a különbség, hogy még az elsőhöz hozzá adunk lestyánt addig az utóbbiból kihagyjuk. Nézzük a zöldség só receptjét: 1000 g sárgarépa 750 g fehérrépa 250 g zeller 250 g karalábé 250 g húsos paprika (lehet zöld, lehet…

Vegeta

Vegeta

Saját magunk is könnyen elkészíthetjük  ételízesítőnket. 3 sárgarépa 3 fehérrépa 1 kis zellergumó 1 nagy hagyma- lereszelve, ledarálva vagy aprítógéppel feldarabolva 1 csokor zellerzöld 1 csokor petrezselyem 3-4 szál lestyán 1 babérlevél -apróra vágva

Garam masala

Garam masala

A garam masala nem egy fűszer, hanem egy barnás-sárgás keverék. Nevében a masala jelentése keverék, a garam pedig csípőst jelent. Indiában ahány ház, annyi szokás elve alapján, mindenhol mást tartalmaz, illetve a felhasznált fűszerek arányai változhatnak. Amit minden garammasala tartalmaz: 4 evőkanál egész koriander-mag 1…

Mediterrán só

Mediterrán só

3 ág friss rozmaring 3 levél friss oreganó 3 levél  friss bazsaikom kevés kakukkfű 1 citrom reszelt héja 100 g só A rozmaring, oregánó, bazsalikom és a kakukkfű levélkéit a reszelt citromhéjjal együtt mozsárban összetörjük, összekeverjük a sóval és egy éjszakára szikkadni hagyjuk, majd jól…

Rozmaringos só

Rozmaringos só

3 ág friss rozmaring 1 citrom reszelt héja 100 g só A rozmaring levélkéit a reszelt citromhéjjal együtt mozsárban összetörjük, összekeverjük a sóval és egy éjszakára szikkadni hagyjuk, majd jól záródó üvegbe tesszük. Készíthetjük úgy is hogy a sót egy vastag falú serpenyőben felmelegítjük, és…

Levendulás só

Levendulás só

1 evőkanál szárított rozmaring 1 evőkanál szárított levendula-virág 1 evőkanál tarka bors 300 g só A rozmaringot, levendula-virágot és a tarkaborsot összetörjük, majd a sóval összekeverjük. Jól záródó üvegbe tesszük. Ha friss növényeket használunk, akkor a rozmaringot, borsot és a levendulát mozsárban egy kevés sóval…