Libatöpörtyű
1000 g libaháj Vágjuk kockára a libahájat. Öntsünk a tetejére annyi vizet, ami épphogy ellepi. Fedjük le, és közepes lángon kezdjük el főzni.
[Ízek, Energiák, Receptek]
Húsételek
Brokkolis-csirkés köles
• 15 dkg köles • háromszoros mennyiségű víz (kb. 4,5 dl) • 1 újhagyma karikázva vagy egy kisebb fej vöröshagyma fele finomra aprítva • 2 ek olaj • 1 kk citromlé • 1 csokor friss petrezselyem • 1 kisebb piros kápia paprika • 20 dkg…
Libaaprólék-leves maceszgombóccal Márton napra
1 kg libaaprólék 50 deka vegyes leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller, ízlés szerint mehet bele kis cikk karalábé, pár kelbimbó, vagy cikk kelkáposzta, pár karfiolrózsa, gombafej, zöldpaprika, esetleg egy kisebb paradicsom) l kis fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma só egész szemes bors további fűszerek ízlés és…
Pincepörkölt szüret idejére ahány pince, annyi recept
1 kiló marhalábszár 1 kiló sertésdagadó, vagy lapocka, vagy csülök 1 kanálnyi mangalicazsír 30 deka füstölt szalonna 7 nagy fej vöröshagyma 7 gerezd fokhagyma 3 evőkanál pirospaprika 3 db zöldpaprika 1 hegyes erős paprika 1 db paradicsom fél liter vörösbor