Vegán pásztorpite

Vegán pásztorpite

Hozzávalók: püré: 500 g krumpli 1 evőkanál ghí, vagy vaj 1 dl tejszín szerecsendió só zöldségpörkölt: 1 vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 250-300 g vegyes zöldség (brokkoli, karfiol, répák, zöldborsó, stb.) 50 g gabona-kolbász 2 evőkanál kukoricakeményítő 3 evőkanál olívaolaj 1 evőkanálnyi pirospaprika 1-2 teáskanálnyi majoranna…

Almás-fahéjas krumpligombóc

Almás-fahéjas krumpligombóc

Hozzávalók: krumplis-nudli kb. 1000 g ragu hozzávalói: 2 darab alma 50 g dió 20 g vaj 2 ek méz 1 kávéskanál őrölt fahéj vagy egy mokkáskanálnyi őrölt mézeskalács fűszerkeverék csipet só Vágjuk fel az almákat apró kockákra. A diót sodrófával törjük darabosra. Olvasszuk fel a…

Parmezános kruton

Parmezános kruton

4-5 szelet maradék szikkadt kovászos kenyér 2 evőkanál olívaolaj 1 kávéskanálnyi morzsolt oregano 3 evőkanálnyi reszelt parmezán só, bors

Karfiolrizs

Karfiolrizs

egy fej karfiol rózsáira szedve 3 evőkanál olívaolaj só + egy mokkáskanálnyi friss petrezselyem keleti változathoz plusz még: 1 teáskanálnyi kurkuma 1 késhegynyi hing por (asafoetida, vagy ördöggyökér)

Céklachips

Céklachips

3-4 cékla 3 evőkanál olívaolaj zsálya só, bors

Karfiol-ropogós

Karfiol-ropogós

500 g karfiol 2 tojás 1 gerezd fokhagyma 3 közepes szelet kovászos kenyér snidling és mustár ízlés szerint (1-1 evőkanálnyi) só bors olaj a sütéshez

Spenótos túrógombóc

Spenótos túrógombóc

250 g friss spenót 250 g ricotta vagy esetleg túró 50 g parmezán reszelve 3 evőkanál rétesliszt 3 evőkanál darált dió 3 evőkanál kukoricakeményítő 1 tojás só, bors ízlés szerint

Brokkolis pesto

Brokkolis pesto

  egy fej brokkoli kb. 500 g 1 gerezd fokhagyma 1 marék héj nélküli tökmag 100 g parmezán olíva só, bors

Bajor krumplisaláta

Bajor krumplisaláta

1 kg krumpli nem szétfövő, salátának való, legjobb a kifli-krumpli 3 dl zöldségleves 1 nagy fej lilahagyma 2 teáskanálnyi mustár (lehet pikáns, csípős is) 3 evőkanál borecet só, bors Tálaláskor tehetünk a tetejére egy kis snidlinget, vagy karikára vágott újhagymát.

Sült krumpli fűszersóval

Sült krumpli fűszersóval

3 teáskanálnyi őrölt pirospaprika 3 teáskanálnyi fokhagymapor 3 teáskanálnyi só 3 teáskanálnyi cukor !!! fél teáskanálnyi őrölt fekete bors