Boldogi Nagyrózsa-fánk

Boldogi Nagyrózsa-fánk

Létezik még egy gyönyörű sütemény, a boldogi nagyrózsa. Ezt egy speciális, vas – manapság már rozsdamentes acél – sütőformával készítik. A tésztája a nagyrózsának inkább egy sűrűbb palacsinta-tészta.

Képviselő fánk

Képviselő fánk

150 g finom liszt 2 deci tej/víz 100 g vaj/zsír 6 tojás sárgája csipet só 1 kávéskanálnyi cukor – el is hagyható

Klasszikus farsangi fánk Ínyesmester szerint

Klasszikus farsangi fánk Ínyesmester szerint

500 g rétesliszt 6 tojás sárgája 60 g olvasztott, langyos vaj 50 g porcukor 4 deci tej 1 evőkanál rum 20 g friss élesztő zsír (olaj) a sütéshez baracklekvár a kínáláshoz

Mákos guba

Mákos guba

5 szikkadt gubarúd 200 g darál mák 100 g cukor 1 vaníliás cukor (vagy egy evőkanál házi vaníliás cukor) 3 deci tej 3 evőkanál méz 100 g vaj

Gubarúd

Gubarúd

700 g liszt 100 g vaj 25 g élesztő 3 tojás sárgája 1 evőkanál porcukor + 1 nagy csipet 2 deci tej csipet só

Túrós pogácsa

Túrós pogácsa

250 g liszt 200 g vaj (ha margarint használunk, akkor 250 g) 250 g túró (lehet 100 g juhtúró és 150 g tehéntúró) só egy felvert tojás a kenéshez, A tetejére szezámmag, lenmag, aprított bacon, reszelt sajt.

Mákos céklatorta

Mákos céklatorta

30 deka nyers, reszelt cékla 30 deka darált dió/mandula 4 tojás 10 deka méz 1 teáskanál sütőpor

Zsófi kedvence- Citromos süti

Zsófi kedvence- Citromos süti

4 tojásfehérje 12 deka porcukor 1 citrom reszelt héja és leve 8 deka rétesliszt 3 deka olvasztott vaj

Gyors hibátlan túrós (elrontani szinte lehetetlen…)

Gyors hibátlan túrós (elrontani szinte lehetetlen…)

500 g túró 200 g zsíros tejföl (20 %-os) 6 tojás 7 evőkanál barnacukor 7 evőkanál rétesliszt + egy nagy csipet a tepsihez 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 50 g vaj 1 csipet só fél citrom leve

Boszorkánypogácsa (Huszárcsók)

Boszorkánypogácsa (Huszárcsók)

300 g liszt 100 g cukor 200 g vaj 100 g dió, vagy mogyoró, esetleg mandula pikáns lekvár csipet só 2 tojás