Zöld minestrone II.

Zöld minestrone II.

3 szárzeller 3 fehérrépa 1 kis kelkáposzta 3 karfiolrózsa és/vagy 3 brokkolirózsa 3 újhagyma v. egy póré 1 közepes krumpli 1 kis fehérbab konzerv v. egy marék fehér gyöngybab 1 evőkanál ghí 1 csipet őrölt koriander 1 csipet őrölt köménymag só, bors

Spenótos lepény

Spenótos lepény

4 tojáslepény 250 g spenót 2 evőkanál ghí 150 g sajt (legjobb vegyesen, 50 g füstölt, 100 egyéb – gouda, edami, trappista) 1 gerezd fokhagyma csipet szerecsendió só, bors

Csirkés medvehagymás tészta

Csirkés medvehagymás tészta

Hozzávalók: 500 g masnitészta 300 g csirkecomb-filé 250 g spenót 7 levél medvehagyma 400 ml főzőtejszín 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál ghí vagy olívaolaj só, bors

Savó leves

Savó leves

1 l savó 1 teáskanál só 3 evőkanál cukor 3 evőkanál tejföl 1 tojás

Vega húsleves

Nem húsleves, mert nincs benne hús. Viszont nem is egyszerű zöldségleves, mert ízében a klasszikus húslevessel összekeverhető.  Hozzávalók: 1 közepes főzőtök kikapart belseje, a magok, és néhány szelet tök 2 közepes sárgarépa 2 közepes fehérrépa 1 kis cikk kelkáposzta, vagy 1-2 levél 1 kis zeller,…

Fűszeres édes sült tök

Fűszeres édes sült tök

Hozzávalók: 1 közepes főzőtök 3 evőkanál méz 1 evőkanál víz késhegynyi gyömbérpor 1 mokkáskanálnyi őrölt fahéj csipet szegfűszeg csipet szerecsendió csipet só

Túró fánk

Túró fánk

Hozzávalók: 250 g túró 7 evőkanál liszt 3 tojás 2 evőkanál cukor 1 vaníliás cukor 1 teáskanálnyi szódabikarbóna 1 csipet só olaj a sütéshez

Klasszikus krumplis fánk

Klasszikus krumplis fánk

Hozzávalók: 250 g héjában főtt, áttört burgonya 250 g liszt 20 g friss élesztő 2 tojás 1 deci tej 1 csipet cukor 1 csapott teáskanál só 1 csipet reszelt szerecsendió 10 g vaj vagy zsír olaj a sütéshez

Birsalmás-hagyma lekvár

Birsalmás-hagyma lekvár

2 fej vöröshagyma 200 g birsalmasajt 1 teáskanálnyi almaecet 1 mokkáskanál só 1 evőkanál ghí Vágjuk a vöröshagymát vékony karikákra. A birsalmasajtot is vágjuk fel kockákra. Melegítsük fel a ghít, karamellizáljuk meg rajta a vöröshagymát. Adjuk hozzá a birsalmasajtot. Sózzuk meg. Locsoljuk rá az almaecetet.…

Vegán pásztorpite

Vegán pásztorpite

Hozzávalók: püré: 500 g krumpli 1 evőkanál ghí, vagy vaj 1 dl tejszín szerecsendió só zöldségpörkölt: 1 vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 250-300 g vegyes zöldség (brokkoli, karfiol, répák, zöldborsó, stb.) 50 g gabona-kolbász 2 evőkanál kukoricakeményítő 3 evőkanál olívaolaj 1 evőkanálnyi pirospaprika 1-2 teáskanálnyi majoranna…