Gyors formakenyér
450 g teljes kiőrlésű búzaliszt 1 kávéskanál só 2 kávéskanál szárított élesztő 1 kávéskanál cukor vagy méz 4,5 dl langyos víz
[Ízek, Energiák, Receptek]
Kenyerek
Ismerjünk meg minnél több kenyérfélét
Füstös kenyérmorzsa
3-5 szelet szikkadt kovászos kenyérből morzsa 2 evőkanál olívaolaj 1 teáskanálnyi őrölt füstölt pirospaprika 1 mokkáskanálnyi kakukkfű só, bors
Hagyományos lángos
500 g BL 80 kenyérliszt, vagy BL 55 sima liszt 2-2,5 deci víz – legjobb a krumpli főzővize fél teáskanyálnyi só 10 g élesztő csipet cukor 100 g főtt krumpli – elhagyható
Felhőkenyér
3 tojás 400 g krémsajt negyed teáskanálnyi sütőpor 1 teáskanálnyi cukor – elhagyható csipet só
Rozmaringos focaccia
500 g BL 80-as kenyérliszt 20 g friss élesztő, vagy 2 teáskanálnyi szárított élesztő 1-2 evőkanál friss rozmaring 4 evőkanál extra szűz olívaolaj 1 mokkáskanálnyi cukor 1 teáskanálnyi só
Lusta asszony kenyere
Hozzávalók: 500 gr BL-80 fehér, vagy BL-112 félfehér kenyérliszt (a liszt felét lecserélhetjük teljes kiőrlésű tönkölylisztre.) 4 deci víz 25 g friss élesztő 1,5 teáskanálnyi só magok tetszés szerint opcionálisan