Még egyszer a komlóról

Még egyszer a komlóról

A komló vadon élő kúszónövény, amely leginkább Eurázsia mérsékelt övi területein és Észak-Amerikában nőtt. Az óramutató járásával megegyező irányban tekeredik fel a fák törzsére vagy más támasztékokra, eléri a 6-7 méteres magasságot is. Más leírás szerint magassága 2 méter. Apró, íjszerű tüskéivel rájuk akaszkodik, ezért…

Komlótoboz (Humulus lupulus)

Komlótoboz (Humulus lupulus)

Népi nevei: vadkomló, sörkomló, szeleginy, sullyogó iszalag Energetikája: Szelet növeli, a tüzet-vizet csökkenti. Hűtő-szárító hatású. A komlóból készült sör a szelet csökkenti, a tüzet csökkenti, és a vizet fokozza, hűtő-nedvesítő hatású. Íze: keserű, pikáns-aromás A sör íze: keserű, édes, aromás

Két asszony köze

Két asszony köze

Két asszony közének a Nagyboldogasszony (augusztus 15.) és Kisboldogasszony (szeptember 8.) közötti időszakot nevezzük. A népi kalendáriumban a “két asszony köze” közötti időszak varázserejűnek számít, kimondottan szerencsés időszaknak tekintették különösen az asszonyi munkában tartották fontosnak. Nagyboldogasszony napja, és Kisasszony napja is dologtiltó nap, a két…

Sárkány-rend

Sárkány-rend

1408.december 12-én alapította Luxemburgi Zsigmond. Mintául a Károly Róbert-féle Szent György-rend szolgált. Érdekesség, hogy az alapítók között találjuk Zsigmond király feleségét, Cillei Borbálát is, aki teljes jogú tagja volt a rendnek. Ezen kívül 22 főrendű urat hívtak a rendbe, melynek célja a király iránti feltétlen…

Szent György tallér

Szent György tallér

Ezt az érmét nem fizetésre használták, hanem a harcoló katonák számára talizmánul a XVII. századtól kezdve Körmöcbányán verték. Viselése, illetőleg hordozása régi általános katonahiedelem szerint akkor volt foganatos, ha nem vették, hanem ajándékba kapták, vagy úgy emelték el valakitől. Egyik oldalán a sárkányölő Szent György…

Szent György rend

Szent György rend

Károly Róbert 1326. április 24-én, Visegrádon alapította a Szent György-vitézek lovagrendjét (Societas Beati Georgii). (Egyes történészek szerint már 1323-ban). Ez a világ legrégebbi világi lovagrendje, hiszen az elődei egyházi lovagrendek voltak. (Az angol Térdszalagrendet 1348-ban, az Aranygyapjas Rendet pedig 1429-ben alapították.)Az alapításon jelen volt Boleszló…

Bíbor kasvirág 2. rész

Bíbor kasvirág 2. rész

Ahogy már az előzőekben írtam, a kasvirág volt a fennsíki indiánok elsődleges orvossága volt. „ A gyökeréből készült pépes meleg borogatást a sebesülések összes fajtájára, a rovarharapásokra és fullánkos csípésekre, valamint kígyómarásra alkalmazták. Használták szájöblítőként, fog- és ínyfájdalmakra, s itták teáját megfázás, himlő, kanyaró, mumpsz…

Barna vaj

Barna vaj

A barna vaj készítése úgy indul, mint a ghí készítése. A vajat edénybe tesszük, és nagyon lassan kezdjük melegíteni, hogy a benne lévő maradék író, vagy víz és az állati fehérje kicsapódjon. Amikor a vaj felolvadt, és elkezd habosodni, a habot szedjük le róla (gyűjtsük…

Vaj készítése

Vaj készítése

Vaj készítése: 1 liter minimum 30 % zsírtartalmú tejszínt kezdjük el habverővel a legmagasabb fokozaton keverni, amíg az edény oldalára a vaj kicsapódik. A megmaradt folyadék az író. Érdemes eltenni, és sütemény sütéséhez felhasználni. Ugyanezt elérhetjük úgy is, hogy egy befőttesüvegbe tesszük a tejszínt, rácsavarjuk…

Vaj

Vaj

Általában tehéntejből készítik. Először a tejet lefölözik, lyukas kanállal leszedik a tej fölét, vagy a tej színét. (Tejfölből savanyú vaj, a tejszínből édes vaj készül.) A kapott anyagot szobahőmérsékleten köpülik. Ha szétvált a vaj az írótól, ezt leöntik, a vajat hideg vízbe teszik, hogy még…