Sült túrótorta – gyorsan, egyszerűen
500 g túró 200 g cukor 100 g vaj 4 tojás 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 5 evőkanál búzadara 1 csapott teáskanál sütőpor csipet só
Bemutatkozás
Vaj
Általában tehéntejből készítik. Először a tejet lefölözik, lyukas kanállal leszedik a tej fölét, vagy a tej színét. (Tejfölből savanyú vaj, a tejszínből édes vaj készül.) A kapott anyagot szobahőmérsékleten köpülik. Ha szétvált a vaj az írótól, ezt leöntik, a vajat hideg vízbe teszik, hogy még…
Birsalmás-hagyma lekvár
2 fej vöröshagyma 200 g birsalmasajt 1 teáskanálnyi almaecet 1 mokkáskanál só 1 evőkanál ghí Vágjuk a vöröshagymát vékony karikákra. A birsalmasajtot is vágjuk fel kockákra. Melegítsük fel a ghít, karamellizáljuk meg rajta a vöröshagymát. Adjuk hozzá a birsalmasajtot. Sózzuk meg. Locsoljuk rá az almaecetet.…
Vegán pásztorpite
Hozzávalók: püré: 500 g krumpli 1 evőkanál ghí, vagy vaj 1 dl tejszín szerecsendió só zöldségpörkölt: 1 vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 250-300 g vegyes zöldség (brokkoli, karfiol, répák, zöldborsó, stb.) 50 g gabona-kolbász 2 evőkanál kukoricakeményítő 3 evőkanál olívaolaj 1 evőkanálnyi pirospaprika 1-2 teáskanálnyi majoranna…
Sült fokhagymás-snidlinges mártogatós
Hozzávalók: 7 gerezd sült fokhagyma 3 deci tejföl 2 deci görög joghurt só, bors 1 csokor aprított snidling
Mézeskalács fűszerkeevrék
Hozzávalók: 1 teáskanálnyi őrölt fahéj fél teáskanálnyi őrölt gyömbér – picit kevesebb is lehet 3 csipet őrölt kardamom 3 csipet őrölt szegfűszeg 3 csipet őrölt csillagánizs – sima ánizsmag is megteszi 1 csipet őrölt szegfűbors 1 csipet őrölt édesköménymag 1 csipet őrölt szerecsendió 1 csipet…
Almával rakott kalács (Zemlovka – cseh recept)
Hozzávalók: 3 evőkanál mazsola 500 szikkadt kalács 3 nagy alma vékonyan felszeletelve Tejsodó hozzávalói: 6 dl tej 2 dl habtejszín 1 vaníliarúd kikapart belseje 120 g puha vaj 100 g cukor 3 tojás
Sütőtökös lepény
Hozzávalók: 500 g liszt 400 g nyers sütőtök 200 ml víz 2 lilahagyma 2 kávéskanál petrus aprítva 1 kávéskanál fűszerpaprika 1 kávéskanál őrölt bors 1 kávéskanál őrölt koriandermag 2 teáskanálnyi szárított élesztő
Hűvösebb őszi és hideg téli estékre készülve…
Ahogy egyre hűvösebb lesz az idő, a hideg üdítők helyett inkább a meleg aromás italok felé fordulunk. Érdemes a drága bolti fűszerkeverék helyett elkészíteni a mi saját keverékünket. Rendesen lezárt üvegben 3-6 hónapig eláll, így nem kell mindig egyesével kimérni a hozzávalókat, érdemes nagyobb mennyiséget…
Almás-fahéjas krumpligombóc
Hozzávalók: krumplis-nudli kb. 1000 g ragu hozzávalói: 2 darab alma 50 g dió 20 g vaj 2 ek méz 1 kávéskanál őrölt fahéj vagy egy mokkáskanálnyi őrölt mézeskalács fűszerkeverék csipet só Vágjuk fel az almákat apró kockákra. A diót sodrófával törjük darabosra. Olvasszuk fel a…