Bemutatkozás

Fekete nadálytő (Symphytum officinale)

Fekete nadálytő (Symphytum officinale)

A 2021-es év gyógynövényének a Fekete nadálytőt (Symphytum officinale) választóták. Népi neve forrasztófű, madárgyökér, sarkosfű. A fekete nadálytő egy olyan gyógynövény, melynek felemás a megítélése. Keleten egyértelműen csak gyógyító szerepét hangsúlyozzák, külsőleg és belsőleg is alkalmazzák (lásd lejjebb). Ezzel szemben Európa nyugati részén belsőleg használatát…

Kányádi Sándor: Télutó (részlet)

Kányádi Sándor: Télutó (részlet)

  Enged a Küküllő: helyen-helyen kásás, jégtörő csákányát próbálgatja Mátyás.

Miért a medve az időjós?

Miért a medve az időjós?

Néphiedelem szerint ezen a napon jön ki a medve a barlangjából, és ha meglátja az árnyékát, akkor visszamegy aludni, mert messze még a kikelet (tavasz). Ha nincs árnyéka, akkor kinn marad, mert tudja, hogy az idő nemsokára megenyhül. Mackó úrról Jankovics Marcell így ír: „Őseink a…

Sünik világnapja

Sünik világnapja

Február 2-án ünnepeljük a süniket. Azért pont február 2-a lett a sünik világnapja, mert a téli álmot alvó sünök is ezidőtájt kezdenek ébredezni. Német területen például a sünöket figyelték, hogy előbújnak-e az odújukból, és meglátják-e az árnyékukat? Ezt a szokást a német telepesek vitték magukkal…

Brigitta- február 1.

Brigitta- február 1.

  Ez a nap Brigid, a kelta istennő ünnepe. Hívják még az észak Junójának is. Brigid a tűz, a termékenység, a házi tűzhely, a női foglalatosságok és mesterségek istennője volt. Hozzá tartozott még a gyógyulás, az orvoslás, a szülés, a földművelés, az állattenyésztés, az ellés,…

Zöldborsókrém-leves kéksajt ropogossal

Zöldborsókrém-leves kéksajt ropogossal

Hozzávalók: 500 g zöldborsó 2 evőkanál vaj vagy olívaolaj 1 liter zöldség-alaplé 200 ml főzőtejszín só, bors, csipet szerecsendió ropogós hozzávalói: 100 g kéksajt 50 ml tej 100 g réteslap

Február

Február

Rendkívüli hónap, mert szabályos években 28 napos, szökőévben 29 napos. Az ókorban, a Római Birodalomban 12 x volt harminc napos a február, i.e. 44 és i. e. 8 között. Az újabb kori történelem folyamán már háromszor előfordult, hogy harminc napos volt a február: 1699-ben, Svédországban…

Sörélesztő-pehely élettani hatásai

Sörélesztő-pehely élettani hatásai

A sörélesztő egy gombaféle, amelyet a sörgyártás során használnak, (Saccharomyces Cerevisiae). amelyet inaktivált állapotban pehely, vagy tabletta formájában forgalmaznak. Miután már nincs erjesztő-képessége, így candidások is fogyaszthatják. A csíráztatott árpán nevelt gomba magába szívja az ásványi anyag-tartalmat, így nagyon sok nyomelem marad benne, ilyen a…

Maláta

Maláta

Gabona csíráztatásával, majd szárításával előállított termék. A sör, a whisky és a vodka legfontosabb alapanyaga.

Miért jó sört inni?

Miért jó sört inni?

A jó sör minden összetevője jó hatással van a szervezetre. Az árpa és a komló gyógyító hatásairól egy másik cikkben olvashatnak. Természetesen csakis a felelős, mérsékelt sörfogyasztás segíti az egészséget.  AWHO ajánlása szerint nőknek átlagban 3-5 deci sör fogyasztása ajánlott. A sör általánosságban csökkenti a…