Bemutatkozás

Sült fokhagymás-snidlinges mártogatós

Sült fokhagymás-snidlinges mártogatós

Hozzávalók: 7 gerezd sült fokhagyma 3 deci tejföl 2 deci görög joghurt só, bors 1 csokor aprított snidling

Egészben sült fokhagyma

Egészben sült fokhagyma

Hozzávalók: fokhagyma egészben olívaolaj só, bors

Mézeskalács fűszerkeevrék

Mézeskalács fűszerkeevrék

Hozzávalók: 1 teáskanálnyi őrölt fahéj fél teáskanálnyi őrölt gyömbér – picit kevesebb is lehet 3 csipet őrölt kardamom 3 csipet őrölt szegfűszeg 3 csipet őrölt csillagánizs – sima ánizsmag is megteszi 1 csipet őrölt szegfűbors 1 csipet őrölt édesköménymag 1 csipet őrölt szerecsendió 1 csipet…

Almával rakott kalács (Zemlovka – cseh recept)

Almával rakott kalács (Zemlovka – cseh recept)

Hozzávalók: 3 evőkanál mazsola 500 szikkadt kalács 3 nagy alma vékonyan felszeletelve Tejsodó hozzávalói: 6 dl tej 2 dl habtejszín 1 vaníliarúd kikapart belseje 120 g puha vaj 100 g cukor 3 tojás

Sütőtökös lepény

Sütőtökös lepény

Hozzávalók: 500 g liszt 400 g nyers sütőtök 200 ml víz 2 lilahagyma 2 kávéskanál petrus aprítva 1 kávéskanál fűszerpaprika 1 kávéskanál őrölt bors 1 kávéskanál őrölt koriandermag 2 teáskanálnyi szárított élesztő

Hűvösebb őszi és hideg téli estékre készülve…

Hűvösebb őszi és hideg téli estékre készülve…

Ahogy egyre hűvösebb lesz az idő, a hideg üdítők helyett inkább a meleg aromás italok felé fordulunk. Érdemes a drága bolti fűszerkeverék helyett elkészíteni a mi saját keverékünket. Rendesen lezárt üvegben 3-6 hónapig eláll, így nem kell mindig egyesével kimérni a hozzávalókat, érdemes nagyobb mennyiséget…

Almás-fahéjas krumpligombóc

Almás-fahéjas krumpligombóc

Hozzávalók: krumplis-nudli kb. 1000 g ragu hozzávalói: 2 darab alma 50 g dió 20 g vaj 2 ek méz 1 kávéskanál őrölt fahéj vagy egy mokkáskanálnyi őrölt mézeskalács fűszerkeverék csipet só Vágjuk fel az almákat apró kockákra. A diót sodrófával törjük darabosra. Olvasszuk fel a…

Parmezános kruton

Parmezános kruton

4-5 szelet maradék szikkadt kovászos kenyér 2 evőkanál olívaolaj 1 kávéskanálnyi morzsolt oregano 3 evőkanálnyi reszelt parmezán só, bors

Karfiolrizs

Karfiolrizs

egy fej karfiol rózsáira szedve 3 evőkanál olívaolaj só + egy mokkáskanálnyi friss petrezselyem keleti változathoz plusz még: 1 teáskanálnyi kurkuma 1 késhegynyi hing por (asafoetida, vagy ördöggyökér)

Céklachips

Céklachips

3-4 cékla 3 evőkanál olívaolaj zsálya só, bors