Bemutatkozás

Még egyszer a komlóról

Még egyszer a komlóról

A komló vadon élő kúszónövény, amely leginkább Eurázsia mérsékelt övi területein és Észak-Amerikában nőtt. Az óramutató járásával megegyező irányban tekeredik fel a fák törzsére vagy más támasztékokra, eléri a 6-7 méteres magasságot is. Más leírás szerint magassága 2 méter. Apró, íjszerű tüskéivel rájuk akaszkodik, ezért…

Almás-diós pite

Almás-diós pite

Hozzávalók: 300 g vaj 300 g natúr krémsajt 200 g cukor 500 g liszt + a nyújtáshoz csipet só Töltelék: 800 g reszelt alma 100 g darált dió 1 citrom reszelt héja 1 teáskanál őrölt fahéj 100 g cukor 3 evőkanál darált keksz 3 evőkanál…

Kisasszony napja

Kisasszony napja

Fecskehajtó Kisboldogasszony napja-szeptember 8 A római katolikus egyház Szűz Mária születésnapját ünnepli ezen a napon. Mária Betheszda-fürdő mellett született Jeruzsálemben. A hagyomány szerint ezen a napon szentelték fel azt a templomot, amit édesanyja, Szent Anna tiszteletére emeltek a születés helyén, és még ma is áll.…

Komlótoboz (Humulus lupulus)

Komlótoboz (Humulus lupulus)

Népi nevei: vadkomló, sörkomló, szeleginy, sullyogó iszalag Energetikája: Szelet növeli, a tüzet-vizet csökkenti. Hűtő-szárító hatású. A komlóból készült sör a szelet csökkenti, a tüzet csökkenti, és a vizet fokozza, hűtő-nedvesítő hatású. Íze: keserű, pikáns-aromás A sör íze: keserű, édes, aromás

Gyors formakenyér

Gyors formakenyér

450 g teljes kiőrlésű búzaliszt 1 kávéskanál só 2 kávéskanál szárított élesztő 1 kávéskanál cukor vagy méz 4,5 dl langyos víz

Diós-cukkinis kevert süti

Diós-cukkinis kevert süti

500 g cukkini 250 g cukor 150 g liszt 100 g darált dió 60 g búzadara 3 evőkanál búzacsíra fél csomag sütőpor 2 tojás 1 dl olívaolaj fél citrom reszelt  héja só a cukkini besózásához

Két asszony köze

Két asszony köze

Két asszony közének a Nagyboldogasszony (augusztus 15.) és Kisboldogasszony (szeptember 8.) közötti időszakot nevezzük. A népi kalendáriumban a “két asszony köze” közötti időszak varázserejűnek számít, kimondottan szerencsés időszaknak tekintették különösen az asszonyi munkában tartották fontosnak. Nagyboldogasszony napja, és Kisasszony napja is dologtiltó nap, a két…

Fűszervaj grillezéshez

Fűszervaj grillezéshez

Hozzávalók: 200 g vaj 1 gerezd zúzott fokhagyma 1 evőkanál aprított snidling (3 mokkáskanál szárított) 2 teáskanál őrölt füstölt pirospaprika 1 teáskanál cayenne-i bors 1 mokkáskanálnyi őrölt kömény 1 csipet őrölt citromhéj (vagy egy-két húzás a reszelővel, természetesen nem kezelt citromhéj) só

Nagyon gyors gyümölcsfagyi

Nagyon gyors gyümölcsfagyi

Hozzávalók: 500 g fagyasztott gyümölcs 1 tojásfehérje 1 citrom reszelt héja 1 liter mézes-vaníliás víz (készíthetjük cukorsziruppal is)

Csirkés rakott brokkoli

Csirkés rakott brokkoli

400 g brokkoli 250 g csirkemell-filé 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál ghí 2 tojás 2 dl tejföl 1 teáskanálnyi mustár 1 evőkanál zsemlemorzsa 50 g reszelt sajt (gouda, edami, trappista) 1 csipet szerecsendió só, bors